Kaki-Zitronen-Ingwer Marmelade

goldig-fruchtige Marmelade, ideal zum Genießen in der kalten Jahreszeit

Zutaten für 8-10 kleine Gläser

  • 1 kg Persimon®
  • 1 kleines Stück Ingwer (ca.25 g)
  • 2 Bio-Zitronen
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  1. Ingwer schälen und fein reiben. Zitronenschale abreiben und Persimon® in kleine Würfel schneiden.
  2. Persimon®-Würfel mit Gelierzucker, Zitronenabrieb und Ingwer in einen Kochtopf füllen und für etwa 5 Minuten sprudelnd aufkochen.
  3. In Twist-Off-Marmeladengläser füllen, gut verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.